kaci

Onecup:

肉末蒸豆腐

作法

1.豆腐切小块,排入一个大碗中;

2.锅热油,放入葱姜辣椒炒香,倒入肉末,快速翻炒,调入2汤匙生抽、1汤匙料酒,翻炒2分钟,加盐调味;

3.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,锅蒸上气,连碗一起放入蒸锅,中火,8-10分钟即可。

DandG:

朋友捎来一盒温州传统手工纱面,包装精致地不忍拆封。这一扎是两人份,煮一个人的份分了半扎出来,分这细细长长的面丝的时候,真有种剪不断理还乱的淡淡的忧愁。为了配这好面,浇头也是不敢怠慢的,香菇炒肥牛卷,配上本地好吃的小青菜,汤头里还加了一勺姜酒,吃得热热乎乎,赞不绝口。

大霹雳:

【一句画】 007

从前的日色变得慢,车,马,邮件都慢,一生只够爱一个人。

| 《从前慢》 木心

不知现在的大家是否会慢停片刻,读一读木心先生的这首小诗?

《从前慢》

记得早先少年时
大家诚诚恳恳
说一句 是一句
  
清早上火车站
长街黑暗无行人
卖豆浆的小店冒着热气
  
从前的日色变得慢
车,马,邮件都慢
一生只够爱一个人
  
从前的锁也好看
钥匙精美有样子
你锁了 人家就懂了


豆瓣:大霹雳

微博:@大霹雳z

麦记手作:

「Soufflé 舒芙蕾」

配方→http://www.xiachufang.com/recipe/100372993/

周六也要上班,所以赶紧趁着上班前写写tips。

第一次尝试川上文代的舒芙蕾方子,是将温热的卡仕达奶油馅与蛋白霜保持气泡地混拌后进行烘烤。

用到了水浴浅盘,厨房用纸垫在烤碗下,注入热水。

川上老师用的烤碗是直径8cm的,对应300g卡仕达奶油酱,烘焙温度180度,18分钟。

我的烤碗是9cm的,但我的用料没变,所以没能满模,稍微有些遗憾。

下次要用400g卡仕达奶油酱,也就是用4个M size的鸡蛋,就比较合适了。

牛奶用的就是新鲜的三元袋装牛奶,下次可以用口味更浓厚的进口牛奶,比如韩国的延世牧场牛奶。

整体口感于我而言是偏甜了,下次考虑在卡仕达奶油酱中减糖。

其他基本上没什么问题,这个方子还是一个可以再尝试的方子。

当然小岛老师和福田淳子的方子也一定要再来,可以对比一下~

刚好是4人份的早餐,爸爸、妈妈、男友和我,作为周末的开始,再甜蜜不过了。

ISAKURA_K:

【厚底鲜虾培根披萨】
(♡˙︶˙♡)和好基友自制!
绝不比店里差阿!好好吃!已全部消灭光!
更多请查看原文  【厚底鲜虾培根披萨】